Resep Sempol Ayam Wortel Dari Yummy App

Sebagai mama, saya selalu berusaha memberikan yang terbaik bagi ananda. Di masa pandemi seperti sekarang ini saat suami working from home dan anak-anak school from home, menyediakan makanan bergizi adalah sesuatu hal yang wajib agar seluruh anggota dalam keadaan sehat.

Terlebih  anak-anak suka bolak-balik ke dapur atau membuka tudung saji di atas meja makan, apalagi yang dicari kalau tidak camilan.

Nah, berhubung selama dua bulanan ini sudah berbagai macam camilan dicoba, akhirnya saya kehabisan ide. Mau bikin snack apa lagi ya yang disukai anak-anak. Agar mereka tetap riang gembira dan kuat daya tahan tubuhnya.

Alhamdulillah saya ketemu sama Yummy App...!!! Aplikasi resep masakan, minuman, kue dan camilan yang praktis, cara membuatnya mudah dan yang paling penting adalah antigagal. Seneng banget dong. Langsung deh saya daftar dan taraaa... seperti berada di dunia masakan. Resep-resep makanan ringan buat anak-anak buanyaakk. Dan pilihan saya jatuh kepada Sempol Ayam Wortel.

Resep Sempol Ayam Wortel

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

250 gr dada ayam fillet

100 gr tepung tapioka

1 sdm bawang goreng

2 siung bawang putih, haluskan

1 butir telur

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt merica bubuk

5 sdm air es

1 batang wortel, parut

1 batang daun bawang, rajang

tusuk sate secukupnya

minyak goreng secukupnya

2 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat:

1. Giling daging dada ayam, bawang goreng, bawang putih, dan air es hingga halus. Masukkan telur dan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, wortel parut, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata
3. Olesi tangan dengan minyak goreng sedikit. Ambil adonan secukupnya, kepal-kepal dan bentuk lalu tusuk. Lakukan hingga adonan habis.
4. Didihkan air tambahkan minyak goreng 1 sdm, masukkan adonan sempol. Rebus hingga adonan mengapung. Angkat dan tiriskan
5. Panaskan minyak goreng. Celupkan sempol ke dalam telur kocok. Goreng sempol hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Voilaa... sempol ayam wortel siap untuk dinikmati bersama saus sambal.

Kalau untuk anak balita sebaiknya menikmati sempol ayam wortel tidak usah pakai saus sambal. Bisa diganti saus tomat atau dimakan begitu saja tanpa dicocol juga nikmat. Sempol ayam wortel mengandung parutan wortel yang berfaedah bagi kesehatan anak.

Wortel merupakan sumber vitamin A,  B6, K, Kalium dan Betakaroten yang sangat baik. Memperkuat daya tahan tubuh, fungsi otak, menjaga kesehatan kulit dan mencegah kanker. Wah, jadi makin rajin menyertakan wortel dalam menu sehari-hari keluarga.

Oya, mama tidak perlu bingung lagi jika anaknya tidak doyan makan sayur. Di-sempolin aja hehe...  By the way, ada artikel menarik tentang 7 Cara Agar Anak Suka Makan Sayuran yang saya baca dari media online yang pas banget buat para mama milenial, Popmama. Ini diaa...

1. Kenalkan sedini mungkin
2. Rutin menyajikan sayuran
3. Hidangkan sayuran dengan ragam warna
4. Ajak anak masak bersama
5. Ciptakan resep sayur kreatif
6. Sajikan dengan menarik
7. Memberi contoh nyata.

Kebetulan yang relevan sekali dengan kondisi saya adalah nomor empat dan lima. Si bungsu yang masih berusia tiga tahun sedang tidur siang, pelan-pelan saya bangun dan mengajak kakaknya untuk bikin camilan bersama.

Si kakak ini cukup sulit makan sayurnya. Saya mesti melancarkan segala cara agar ia mau menelan sayuran di piringnya.

Maka sore itu dengan pantang menyerah saya membeli sebagian bahan-bahan sempol ayam wortel untuk melengkapi yang sudah ada di dapur. Syukurnya si kakak sedang tidak ada kegiatan dan merasa bosan kalau harus main terus. Saya ajak aja ke dapur, bikin sempol ayam wortel. Wow, dia tampak antusias sekali!

Setelah daging ayam fillet-nya saya blender bersama bawang putih, bawang goreng dan air es, si kakak membantu menuangkannya dengan spatula ke dalam mangkuk. Lalu atas arahan dari saya, mencampurnya dengan tepung tapioka dan telur serta semua bahan-bahan lainnya.

Yang membahagiakan adalah saat melihat mimik wajahnya tersenyum ceria menyaksikan tusuk demi tusuk sempol ayam wortelnya berwarna keemasan tanda sudah matang. Dengan tak sabar ia melahap satu demi satu sempol ayamnya dan tidak menyadari bahwa sudah berapa banyak wortel yang dikonsumsinya. Saya hepi banget dong.

Sempol Ayam Wortel 

Di Yummy App, mama juga bisa berkontribusi mengupload resep masakan lho, jadi tidak hanya mencari, berbagi resep juga bisa banget. Dan hasil karya mama itu diapresiasi lho, semua ada harganya. Makin penasaran kan, makanya buruan, unduh aplikasi Yummy App di smartphone mama.

Ah, berterima kasih sekali pada Yummy App atas resep camilan sehat buat anak saya. Oya para mama yang ingin mendapatkan berbagai macam resep, dengan beberapa filter pula, jadinya kita bisa lebih dekat dengan resep yang dituju.

Apa saja filternya?

1. Dari segi harga; Mama mau masak dengan budget berapa? Rp. 10.000 sd Rp.100.000 bahkan di bawah 10.000 juga bisa, dan di atas Rp. 100.000 juga bisa lho.
   
2. Durasi memasak; kira-kira mau yang durasi memasaknya di bawah 30 menit, 30 sd 60 menit atau di atas 60 menit? Semua ada.
   
3. Porsi; resep disediakan dari 0 sampai dengan 30 porsi. Wow, misalnya Mama lagi ada tamu dadakan dan perlu banget cermat menghitung bahan-bahan masakannya, gak perlu pusing, tinggal filter aja pakai filter porsi ini. Luar biasa ya.. ngerti banget kebutuhan kita emang nih.

Terima kasih Yummy App, terima kasih Popmama. Sekarang tidak ada alasan lagi kehabisan ide bikin camilan buat anak-anak tercinta. Tinggal buka aplikasi Yummy App, ikuti resepnya, ajak anak memasak bersama dan camilan pun bisa dinikmati keluarga. 

Permasalahan keseharian yang kerap dihadapi mama juga dapat ditemukan solusinya dengan rajin baca-baca artikel dan berkonsultasi dengan ahli di Popmama. Senang sekali!

Fyi, ini media sosial Yummy App ya.. follow, kuy:

• Facebook: YummyIDN
• Instagram: Yummy.idn
• Tiktok: @yummyapp
• Youtube: Yummy App
  

Artikel ini diikutsertakan dalam lomba blog Yummy App

Location:

Berbagi :